Температурные грузы

Рефрижератор представляет собой специальный вид транспорта, который оборудован холодильной установкой и хранящий некоторые товары, чувствительные к перепаду температур, например, продукты питания.

Рефрижераторные перевозки подразумевают поддержание определённой заданной температуры на всём пути следования внутри автомобильного подвижного состава.

В первую очередь, к рефрижераторным транспортируемым грузам причисляют скоропортящиеся продукты:

- продукты растительного и животного происхождения (овощи, фрукты, ягоды, грибы, мясо, яйца, рыба и морепродукты, молоко и т.д.);

- продукты переработки (стерилизованные молочные и кисломолочные продукты, сыры, колбасные изделия, жиросодержащие продукты (маргарин, майонез), мучные кремово-кондитерские изделия, консервы, полуфабрикаты и быстрозамороженные готовые блюда, а также мясные продукты);

- живые растения (цветы, саженцы);

- косметика или лекарственные препараты и медикаменты;

- химическая продукция (включая опасные грузы)

Скоропортящиеся грузы – это режимные грузы, которые для обеспечения сохранности при перевозке требуют соблюдения определенного температурного режима, определенной влажности и строгого выполнения санитарно-гигиенических требований.

Для каждого груза существует допустимый минимальный и максимальный температурный режим, при котором процесс нежелательных изменений качества замедляется, что особенно важно при длительных перевозках, характерных как для междугородных перевозок, так и для международного сообщения.

В зависимости от способа температурной обработки и режима перевозки скоропортящиеся грузы делят на четыре подкласса:

Замороженные – грузы, перевозимые при температуре -6С и ниже;

Охлажденные – грузы, перевозимые при температуре -5....- 1С;

Охлаждаемые – грузы, перевозимые при температуре 0....15С;

Вентилируемые – грузы, перевозимые без создания определенного температурно-влажностного режима, но при обеспечении интенсивной вентиляции в грузовых помещениях.